ちゃあの気まぐれ日記

  

このところ毎日２～3時間睡眠でお疲れ気味…

ご飯を作るのも手抜きになっている。。。

そんな時に、簡単に作れるパスタ。

今回は前日のアヒージョの残りを使って作った簡単パスタ。



【材料】

●さぬき生パスタ…１袋


個人的にはフェットチーネ派だけど、今回はソース系というよりか
オイル系なのでスパゲッティを使ってみました♪

●アヒージョの残り


●しめじ…半分　（きのこ系なら何でもＯＫ）
●プチトマト…4～5個
●エビ
●オリーブオイル
●にんにく…1片
●鷹の爪…ひとつまみ
●塩、こしょう…適量

【作り方】

①パスタをゆでる。（今回は６分）
②パスタを茹でている間に、アヒージョの残りに、にんにく、鷹の爪を足し
　 お好みの具材を入れて火にかける。
③パスタが茹であがったら、②のフライパンにパスタを入れて混ぜる。
　 オイルの量はパスタの量で調節してください。
④塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。



旨みがたっぷりのオイルで作るパスタ…美味しくないはずがない！！

プチトマトの代わりにパプリカを入れたり、ベーコン入れたり

冷蔵庫にあるもので作れちゃいます

さぬき生パスタは、もちもちで安定の美味しさ♡

もちもちしているので、あっさり系のパスタより、ソース系やオイル系パスタで

食べるのがオススメです。

家族にも大好評でした

  

もーすぐバレンタインという事で、長男が大好きなチョコレートを使ったお菓子を夜な夜な作成中…。

それを見ていた旦那さんから

夕飯は「パスタ・マリネは食べたい」と珍しくリクエスト

いつもは子供が好きなパスタを作る事が多いので、たまには大人が好きそうな感じにしようかと…。

子供達も居ない静かな時に、練習で作ってみることにしました。

「エビとホタテのトマトクリームパスタ」

パスタはいつもの「さぬき生パスタ　　フェットチーネ」

コシがあり歯ごたえ抜群！！
麺がもちもち♡
しっかりソースが絡むので、トマト系、クリーム系ソースにして食べるのがオススメ

【材料】

●さぬき生パスタ…150ｇ（半分）
●エビ（今回はムキエビを使用）
●ホタテ
●玉ねぎ　　1/4
●パプリカ（黄）　1/4
●エリンギ　1本
●にんにく
●オリーブオイル　　大さじ1
●トマトソース　※市販のものでもＯＫ　　
●生クリーム　　　1/2カップ

◎白ワイン　　大さじ1　　（なければ料理酒でもＯＫ）
◎オリーブオイル　　大さじ1
◎塩こしょう　　少々

【作り方】

①エビ、ホタテをバットに入れて◎の材料を入れ下味をつける。
②野菜は食べやすい大きさに切る
③パスタを茹でる。（通常は7分だが今回は5分）
④パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。
　 香りが出たら玉ねぎ⇒エリンギ⇒エビ⇒ホタテ⇒パプリカの順番で炒める。



⑤全体的油がなじみエビの色がかわったらトマトソースを加えて混ぜる。
　 2～3分ほど中火で煮たら、生クリームを加えてひと混ぜする。
⑥茹であがったパスタの湯を切ってフライパンに加える

↑麺はうどんかと思う位太い！！





今回も美味しく頂きました

これなら美味しく食べてもらえるかなぁ？？