ちゃあの気まぐれ日記

やっと長かった冬休みが終わった～

１日何回洗い物とご飯を作らないとダメ？って位、作った

私の顔を見るたびに「ママ、お腹減った～」言われ…色々作った中で

偏食な長男が大好物になったものがある。

「鶏ソバ」ならぬ「鶏うどん」


長男は蕎麦大好きなのですが、下の娘は蕎麦デビューをまだしていなかった

「蕎麦を食べたい」とうるさい長男
夜だし娘に食べさせるの怖くて…。

これならば、お蕎麦気分でうどんが食べれる

それが、こんぴらやさんの
「蕎麦らしきうどん」

どこからどうみても蕎麦にしか見えない！！ケド…うどん！！

讃岐うどんに黒五と呼ばれる「黒米、黒大豆、黒ゴマ、黒松の実、黒カリン」を練りこんでいるので
蕎麦のような見た目になったらしい。

【材料】
○鶏肉…1枚（今回は鶏もも肉）
○クレイジーソルト…少々
○長ネギ…１本
　（半分はスープに半分は切って、水にさらしておく）
○しいたけ…３～4枚
○蕎麦らしきうどん…1袋

●水…1000CC
●塩…小さじ1/2～1
●鶏ガラスープの素　　大さじ2

【作り方】

①鍋に●を入れて煮立たせる。
②煮立ったら、長ネギ半分としいたけを加えて煮る。
③フライパンにごま油をひいて、一口大に切った鶏肉にクレイジーソルトを少々かけて
　焼き色がつくまで焼く。



④焼けた鶏肉を①の鍋に入れる。
⑤うどんをゆでる。茹で時間は2分
　茹で上がった見た目は本当に蕎麦にしか見えない。


⑥盛り付けて完成！！
大人は柚子胡椒を足して頂きました