ちゃあの気まぐれ日記

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我が家の子供は、基本19時半には寝るので、

幼稚園、学校から帰ってきて習い事に行くとバタバタになりがち

簡単に作れるレシピが大活躍

そして偏食の子供が最近大好きなものが「あさり」

「さぬき生パスタ」とあさりを使って「ボンゴレパスタ」を作りました。

このパスタはうどん屋さんが作っているパスタなだけあってこしがあり、大好き

我が家のお気に入りのスパゲッティです

・さぬき生パスタ…150ｇ

・あさり…150ｇ

・にんにくみじん切り…お好み

・白ワイン（なければ酒）…50CC

・黒コショウ

※バター…20ｇ

※パスタゆで汁…30CC 

①あさりは砂抜き、塩抜きをしておく。

　パスタを茹で始める（今回は5分茹でました）

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてこがさないように炒める

③香りが出てきたらあさりを投入→白ワイン（酒）を入れて強火→蓋をして弱火で蒸す

④あさりの口が開いてきたら、※の材料をいれる。

⑤茹であがったパスタを入れて器に盛り、黒コショウをふりかけて完成。

茹であがりのパスタは、細うどんのような見た目でパスタにしては太麺です！！

あさりの旨味がパスタに染みこんで、とても美味しかったです

子供に「また明日も食べたーい」とリクエストされました

簡単なので、ぜひ作ってみて下さい！！

毎日暑いですね

コロナウィルスのせいで、子供達が遊べるような所は閉鎖されている所も多かったり

暑いのにマスクをつけないといけないし…休みの日でも外出の機会がすっかり減りました

家で充実した時間を過ごす為に、休みの日は家族みんなでお菓子作りをしたりする事が多くなった！！

「パンケーキが食べたい」とリクエストがあったけど…家にホットケーキミックスがない

そこで家にあったこちらを使って「パンケーキ」を作ってみました。

「料理用ミックス粉」

 

注）炭酸水を使う事でふんわり食感が増します！

日本酒を入れると酵母やイーストの香りがよく出ます。

（アルコールは飛ぶので安心して入れてください。）

⑤お好きな具材を乗っけて完成

ダマになりにくく、混ぜやすいです。すぐに、もったりとしてきます。

焼き上がりは白パンみたいな感じの色でした。

 

 

もちもち、フワフワで、とても美味しかったです

また料理用ミックス粉でほかの料理も作ってみたいです