ちゃあの気まぐれ日記

うちの偏食長男…

好きなものを飽きるまで、毎日食べたがる…。

今回のブームはグラタン

トロトロのマカロニとチーズの組み合わせが好きらしい。

下の娘は、マカロニは好きではないらしく、具のみ食べている

２人が喜んで食べてくれそうなものがないか探した所、こちらを発見

「みじかいソル麺」

グルテンフリーなので小麦アレルギーの方でも食べられます！！

原料はホワイトソルガムっていうイネ科の白高キビで、出来ています。

袋から開けてみるとこんな感じです！

3センチ位の長さです。
切らなくても良いので、離乳食後期くらいには食べられそうです！！

パスタや焼きそばとかを作っても美味しそう

［材料］
●みじかいソル麺…150ｇ

●玉ねぎ…1/2個
●鶏肉100ｇ
●マッシュルーム…5個
●プチトマト
●エビ　
●バター15ｇ
●豆乳300ｍｌ
●コンソメ…8ｇ
●塩胡椒
●とろけるチーズ



具材はお好みで良いです。
ブロッコリー、ベーコン、ジャガイモ、コーンなど入れても美味しいと思います。

［作り方］
①きび麺をたっぷりのお湯で茹でる（今回は5分）
 　茹で上がった見た目はパスタ



②鍋にオリーブオイルとバターをひき、玉ねぎ、鶏肉を炒める
　 マッシュルーム、エビを加えてさらに炒める。

③火を止めて、米粉を入れてよくなじませる。
　 だまにならないように良く混ぜる。

④豆乳、コンソメを入れて焦がさないようにトロッとするまで混ぜる。

⑤塩胡椒で味を整えたら、耐熱皿に①で茹でたきび麺、プチトマト
　 ④とチーズをのせてオーブンで焼く。



下の娘も喜んで食べてくれました

ホワイトソースも米粉で作ったので、小麦粉で作るよりダマになりにくく
味もさっぱりしていました。

みじかいソル麺で作ったグラタンは、マカロニよりトロッとした感じにはならなかったけど
モチモチしていて美味しかったです

ごちそうさまでした！！