2020年09月08日
小麦粉不使用で作る「パンケーキ」
毎日暑いですね
コロナウィルスのせいで、子供達が遊べるような所は閉鎖されている所も多かったり
暑いのにマスクをつけないといけないし…休みの日でも外出の機会がすっかり減りました
家で充実した時間を過ごす為に、休みの日は家族みんなでお菓子作りをしたりする事が多くなった！！
「パンケーキが食べたい」とリクエストがあったけど…家にホットケーキミックスがない
そこで家にあったこちらを使って「パンケーキ」を作ってみました。
卵、乳を使用しないでもフワフワでモチモチのパンケーキが作れてしまうのです。
小麦粉も不使用なのでアレルギーの方も安心して食べる事ができます
甘さも自分で調整できるので、お菓子以外にもお好み焼きやタコ焼き、ピザなども作ることが出来ます！！
アレンジもしやすいです
●材料
・料理用ミックス粉…１カップ
・炭酸水…１カップ
・日本酒…大さじ１
・塩…少々
・お好みで砂糖
注）炭酸水を使う事でふんわり食感が増します！
日本酒を入れると酵母やイーストの香りがよく出ます。
（アルコールは飛ぶので安心して入れてください。）
●作り方
①炭酸水に日本酒、塩をあわせておく
②料理用ミックス粉に①の2／3をいれて混ぜる。
③②に残りの炭酸水を入れて混ぜる。
④ホットプレート（フライパン）で焼く
⑤お好きな具材を乗っけて完成
ダマになりにくく、混ぜやすいです。すぐに、もったりとしてきます。
焼き上がりは白パンみたいな感じの色でした。
もちもち、フワフワで、とても美味しかったです
また料理用ミックス粉でほかの料理も作ってみたいです
Posted by ちゃあ at 09:51│Comments(0)
