ちゃあの気まぐれ日記

急に朝晩寒くなってきたからか、我が家の子供は交互に体調を崩しております

10月に入ってからほとんど外出出来ない日々を過ごしております…

外に出てるのは、病院に行く時くらい

具合悪い子供のリクエストで「かぼちゃがたっぷりのうどん」が食べたいと言われ

家にあったこちらを使って、ほうとう風うどん作ってみました！！

「代打ち麺ロール」

自分で好みの太さに切って食べれるので、太麺にしたい時など便利！！

［材料］

●代打ち麺ロール
●かぼちゃ…200ｇ
●長ネギ…1/2本
●しいたけ…お好み
●白菜…お好み

●付属の麺つゆ（1袋）
●だし汁
●味噌…お好み

［作り方］
①麺をお好みの太さに切る。



↑袋から出した状態です。ロール状になっているのでこれをお好みの太さに切っていきます。
今回は太麺にしたかったので5mm位になるように切っていきました。
細麺にしたい時は（2.5mm）、並麺は（3.5mm）を目安に切ってください。



②かぼちゃを薄切り、白菜、しいたけは食べやすい大きさ、長ネギは斜め切りにしていきます。

③鍋にお湯をわかしてうどんを茹でていきます。（今回は12分茹でました）

④同時につゆを作っていきます。
　付属のつゆにだし汁を加えて、味噌をお好みで足していきます。
　ここで味噌を入れておくのがポイントです。
　②の野菜を柔らかくなるまで煮ます。

⑤④に茹でたうどんを入れ3分程茹でます。


私は食べるときに七味を足して食べました

コシもあり、モチモチして美味しかったです！！

かぼちゃを入れているのでスープもトロトロで美味しく頂けました。